Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Rosenkvitten från Högtorp Gård Ekologisk
En vild delikatess, älskad av mixologer, bartenders och kockar världen över. På Högtorp pressar men ekologiska rosenkvitten till juice som pastöriseras och fylls på flaska.
Rosenkvitten ger en underbart god juice perfekt till glass, marmelad och sirap men rosenkvittens nyttiga frukter kan användas till mycket mer än så. Juicen från rosenkvitten innehåller mycket lite socker men har hög halt äppelsyra och en hel del kinasyra som är ovanlig i bär och frukt (finns även i ex havtorn). Den är även rik på antioxidanter och c-vitamin.
Rosenkvitten har en fin smakprofil av flyktiga smak- och doftämnen som liknar den från äpplen och äkta kvitten och vissa citrusfrukter med fruktiga, söta, blommiga och syrliga noter.
Användning:
Byt ut citronsaft med rosenkvitten. Rosenkvitten kan användas till nästan allt där man annars tänkt använda sur citrus som citron eller lime för att ge fin syra med en lite annorlunda touch.
